Haematopus ostralegus, comúnmente conocido como el Ostrero Euroasiático, es nativo de las regiones costeras de Europa, Asia y el norte de áfrica. Su distribución principal incluye las costas atlánticas de Europa, desde Islandia y Escandinavia en el norte, pasando por las Islas Británicas y el oeste de Europa continental, llegando hasta la Península Ibérica y las costas mediterráneas. También se encuentra a lo largo del Mar Báltico y se extiende hacia partes de Asia Central.

El Ostrero Euroasiático habita principalmente en áreas costeras, incluyendo costas rocosas y arenosas, llanuras de barro y estuarios. Estos entornos ofrecen una abundancia de sus principales fuentes de alimento, como bivalvos, crustáceos y gusanos marinos. El ave prefiere climas templados, aunque algunas poblaciones pueden encontrarse en regiones más áridas o de tundra durante las temporadas de migración.

Los Ostreros Euroasiáticos están bien adaptados a los ambientes del litoral donde utilizan sus fuertes y largos picos para buscar mariscos y otros invertebrados. Esta especie de ave a menudo anida en el suelo en áreas abiertas cerca del agua. Aunque los ostreros son predominantemente costeros, algunas subespecies o grupos regionales pueden explotar cuerpos de agua interiores o realizar migraciones estacionales, durante las cuales pueden habitar distintos nichos ecológicos, como campos agrícolas.