Bos taurus taurus, communément appelés bovins domestiques, sont de grands mammifères robustes avec un système digestif ruminant distinctif. Ils ont généralement un corps trapu, des sabots fendus et des couleurs de pelage variées. Ces animaux sociaux sont connus pour leur comportement de troupeau et jouent un r?le crucial dans l'agriculture, fournissant du lait, de la viande et du cuir.

Bos taurus taurus, communément appelés bovins domestiques, sont originaires des régions d'Europe, en particulier des zones s'étendant de la péninsule Ibérique à travers le bassin méditerranéen jusqu'aux Balkans. Ils ont été domestiqués et répandus mondialement, mais leurs origines remontent aux aurochs sauvages de cette région.

Les bovins domestiques sont hautement adaptables et peuvent être trouvés dans une variété de conditions environnementales. Ils prospèrent dans les climats tempérés avec des habitats de prairies, savanes ou forêts ouvertes qui offrent de nombreuses opportunités de paturage. Les conditions optimales incluent des plages de température modérées, un approvisionnement adéquat en eau et une abondance de fourrage.

Bos taurus taurus occupe principalement le r?le de brouteurs dans leurs écosystèmes. Ils se nourrissent de graminées et de plantes herbacées, influen?ant la dynamique des communautés végétales et la santé des sols. Ils ont également été intégrés dans les systèmes agricoles à travers le monde, jouant des r?les dans la production de produits laitiers, de viande et comme animaux de trait.