Gastornis parisiensis était un grand oiseau incapable de voler des époques du Paléocène et de l'éocène, connu pour sa taille massive, ses jambes fortes, et son bec redoutable. Il habitait les forêts subtropicales en Europe, se nourrissant probablement de petits animaux ou de végétation robuste.

Gastornis parisiensis, communément appelé Gastornis, était natif de l'Europe durant les époques du Paléocène à l'éocène, environ 56 à 41 millions d'années. Les preuves fossiles placent principalement cette espèce en Europe occidentale et centrale, y compris des régions qui font maintenant partie de la France et de l'Allemagne.

à l'époque où Gastornis parisiensis existait, l'Europe connaissait un climat chaud et humide. L'environnement était probablement subtropical à tropical, avec des forêts denses fournissant une végétation abondante.

On pense que Gastornis parisiensis était un grand oiseau incapable de voler qui occupait une niche similaire à celle d'un grand herbivore ou omnivore. Sa constitution robuste et son grand bec suggèrent qu'il aurait pu se nourrir de divers matériaux végétaux ou éventuellement de petits animaux, selon la disponibilité. L'habitat forestier dense aurait offert des ressources alimentaires abondantes et un abri contre les prédateurs.