Huso huso, communément appelé esturgeon béluga, est originaire des bassins de la mer Caspienne et de la mer Noire. C'est l'un des plus grands poissons d'eau douce, atteignant des longueurs de plus de 20 pieds. L'espèce est connue pour produire du caviar de grande valeur. Ils ont des corps allongés, une peau lisse, et un museau distinctif.

Huso huso, communément appelé esturgeon béluga, est originaire de la mer Caspienne, de la mer Noire et de leurs systèmes fluviaux associés. Ceux-ci incluent les fleuves Volga, Danube, Dniestr, Dniepr et Oural. L'espèce se trouve principalement en Europe de l'Est et en Asie de l'Ouest, avec son aire de répartition s'étendant dans certaines parties de l'Europe centrale.

Les esturgeons bélugas habitent de grands systèmes fluviaux et des estuaires, prospérant dans des eaux profondes avec des courants modérés à forts. Ils nécessitent des habitats d'eau douce pour frayer, migrant généralement vers des lits de rivières avec des substrats de gravier ou de sable. L'espèce est adaptée aux environnements saumatres et d'eau douce, souvent trouvée dans les zones de transition entre les rivières et les mers.

En tant que poisson anadrome, Huso huso joue un r?le crucial dans son écosystème en migrant entre les environnements marins et d'eau douce pour la reproduction. C'est un prédateur de premier plan, se nourrissant d'une variété de poissons et d'invertébrés. L'espèce est connue pour sa longue durée de vie et sa maturité tardive, ce qui contribue à sa vulnérabilité et à la nécessité de conditions environnementales spécifiques pour soutenir son cycle de vie complexe.