Gopherus agassizii, comumente conhecido como Jabuti-do-Deserto do Mojave, é nativo do sudoeste dos Estados Unidos, distribuindo-se principalmente pelos desertos de Mojave e Sonora. Esta espécie é encontrada principalmente no sudeste da Califórnia, sul de Nevada, sudoeste de Utah e noroeste do Arizona.

O Jabuti-do-Deserto do Mojave habita ambientes desérticos e semiáridos caracterizados por vegetação esparsa, terreno rochoso e solos arenosos. O clima nessas áreas é tipicamente árido, com verões quentes e invernos amenos. A precipitação é escassa, com uma média de menos de 250 mm por ano, ocorrendo frequentemente em tempestades breves e intensas.

Gopherus agassizii é adaptado a um estilo de vida desértico, passando grande parte do tempo em tocas para escapar das temperaturas extremas e conservar a umidade. Ele desempenha um papel significativo em seu ecossistema ao contribuir para a aeração do solo e o ciclo de nutrientes. O jabuti é principalmente herbívoro, alimentando-se de gramíneas, flores silvestres e cactos, que fornecem tanto nutrição quanto hidratação. Sua capacidade de sobreviver em condições desérticas rigorosas é facilitada por suas adaptações fisiológicas e comportamentais, como retenção de água e padrões sazonais de atividade.