Ostreidae, comumente conhecidas como ostras verdadeiras, são encontradas em águas marinhas e salobras em todo o mundo. Elas estão distribuídas por várias regiões, incluindo as costas da América do Norte, Europa, Ásia, Austrália e partes da África. Nos Estados Unidos, são encontradas principalmente ao longo das costas do Atlântico e do Golfo.

As ostras geralmente habitam águas costeiras rasas e estuários, onde podem se fixar em substratos duros como rochas, píeres e outras conchas de ostras. Elas prosperam em áreas com alta concentração de nutrientes e preferem salinidades que variam de 14 a 28 partes por mil. A faixa de temperatura que podem tolerar geralmente está entre 10°C e 30°C.

Ostreidae desempenham um papel crucial nos ecossistemas costeiros como alimentadores por filtração. Elas filtram plâncton e outras pequenas partículas da água, o que ajuda a melhorar a qualidade da água. As ostras também fornecem habitat e abrigo para uma variedade de organismos marinhos, contribuindo para a biodiversidade. Elas são importantes tanto ecologicamente quanto economicamente, servindo como fonte de alimento para humanos e outros animais.