Гасторнис паризьенсис был крупной нелетающей птицей из эпох палеоцена и эоцена, известной своими огромными размерами, сильными ногами и грозным клювом. Он обитал в субтропических лесах Европы, вероятно, охотясь на мелких животных или питаясь жёсткой растительностью.

Гасторнис паризьенсис, широко известный как гасторнис, обитал в Европе в эпохи палеоцена и эоцена, приблизительно от 56 до 41 миллиона лет назад. Ископаемые свидетельства в основном указывают на присутствие этого вида в западной и центральной Европе, включая территории, которые сейчас являются частью Франции и Германии.

Во времена существования Гасторнис паризьенсис Европа испытывала тёплый и влажный климат. Среда обитания была, вероятно, субтропической до тропической, с густыми лесами, обеспечивающими обильную растительность.

Считается, что Гасторнис паризьенсис был крупной нелетающей птицей, занимавшей нишу, аналогичную крупному травоядному или всеядному животному. Его крепкое строение и большой клюв указывают на то, что он мог питаться различными растительными материалами или, возможно, мелкими животными в зависимости от их наличия. Густые леса предоставляли обильные пищевые ресурсы и укрытие от хищников.