Кулик-сороки отличаются своим характерным внешним видом и поведением. Они имеют контрастное черно-белое оперение, что делает их легко узнаваемыми среди других прибрежных видов. Их мощные красные клювы адаптированы для вскрытия раковин моллюсков, а также для поедания ракообразных и червей, что отражает их специализированную диету.

Haematopus ostralegus, обычно известная как евразийская кулик-сорока, является коренным видом прибрежных районов Европы, Азии и Северной Африки. Основной ареал включает атлантические побережья Европы, от Исландии и Скандинавии на севере, через Британские острова и запад континентальной Европы, доходит до Пиренейского полуострова и средиземноморских побережий на юге. Также встречается вдоль Балтийского моря и простирается на части Центральной Азии.

Евразийская кулик-сорока в основном обитает в прибрежных районах, включая скалистые и песчаные берега, илистые отмели и устья рек. Эти среды обитания предлагают обилие основных источников пищи, таких как двустворчатые моллюски, ракообразные и морские черви. Птица предпочитает умеренные климатические условия, хотя некоторые популяции можно найти в более засушливых или тундровых регионах во время миграционных сезонов.

Евразийские кулик-сороки хорошо адаптированы к прибрежным средам, где они используют свои крепкие, длинные клювы для добычи моллюсков и других беспозвоночных. Этот вид птиц часто гнездится на земле в открытых местах, близких к воде. Хотя кулик-сороки преимущественно прибрежные, некоторые подвиды или региональные группы могут использовать внутренние водоемы или совершать сезонные миграции, в ходе которых они могут занимать различные экологические ниши, например, сельскохозяйственные поля.